关于生物化学的冷知识有哪些?

1. 人类的味觉可以分辨出超过1万种不同的化合物,但它们只是我们味蕾中的一小部分,有些动物的味蕾中甚至有我们不能感知的化合物。
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2. 芹菜、草莓、番茄和香蕉的味道中都含有一种化合物叫做2-甲基-3-异戊基吡咯烷酮(Musk ketone),这种化合物也是许多香水的成分之一。
3. 葡萄糖分子在水中的旋转速度比水分子慢,因此当我们观察一杯葡萄糖水的旋转时,它会看起来是逆时针旋转的,但实际上它是顺时针旋转的。
4. 细菌可以通过一种叫做“光合作用”的过程进行光合成,这种过程是由一个叫做“细菌叶绿素”的化学物质来完成的。
5. 人类身体中的DNA分子可以被拉直,它的长度可以达到2米左右,但是它却可以在每个细胞中紧密地缠绕成一个微小的染色体。
6. 植物细胞的细胞壁是由一种叫做纤维素的化合物构成的,它比钢铁还要坚硬,但同时又非常轻。
7. 蜜蜂在采集花粉时会带着一些细菌,这些细菌会在花粉中繁殖,最终使花粉变成一种叫做“Bee Bread”的特殊食物。
8. 我们的身体中含有一种叫做“肌红蛋白”的蛋白质,它能够将氧气输送到肌肉中,使我们的肌肉可以进行运动。
9. 当我们生气、害怕或者感到紧张时,我们的身体会释放出一种叫做“肾上腺素”的化学物质,这种物质可以使我们的心跳加快、呼吸急促,帮助我们应对危险情况。
10. 在我们的身体中,每个细胞都需要进行数千次新陈代谢,而每次新陈代谢都需要数百万个酶来协助完成。

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